ピスタッチオ

このピスタッチオ、近頃ハマっています。いちいち殻を割って実を取り出さなければならないので、面倒だという方も多いと思いますが、この面倒と思える「間」がいいような気がします。カシューナッツ、アーモンド、マカデミアナッツなどは、ついつい、数個まとめて口に放り込んでしまいがちで、どうしても多く食べ過ぎる傾向があります。それになんといっても、強すぎない淡い味が好みです。

Photo:RICOH R8